Makanan khas lebaran dari berbagai daerah di Indonesia
Pada saat hari raya Idul Fitri, makanan khas lebaran dari berbagai daerah biasanya menjadi sajian paling iconic yang wajib ada.
Opor ayam dari Jawa Barat misalnya, tentu tidak akan terasa lengkap jika menu lebaran satu ini tidak ada di rumah Anda saat lebaran tiba.
Namun, jika Anda tinggal di daerah Sulawesi Selatan, maka makanan khas lebaran Idul Fitri yang dihidangkan adalah ayam gagape.
Mari, kenali berbagai macam makanan khas lebaran di Indonesia lainnya yang tidak kalah lezat dan menggiurkan pada pembahasan berikut ini.
Makanan khas lebaran yang bisa dijadikan refrensi
Belum lengkap rasanya jika tidak ada makanan favorit khas lebaran daerah untuk menemani momen kumpul – kumpul bersama keluarga saat Hari Raya Idul Fitri. Sebab, makanan khas lebaran Idul Fitri selalu menjadi pelengkap saat bersilaturahmi.
Jika tahun sebelumnya Anda sudah menghidangkan makanan khas daerah sendiri, tidak ada salahnya Anda juga bisa mencoba untuk menyajikan menu lainnya. Berikut ini beberapa menu makanan khas lebaran dari berbagai daerah yang bisa Anda coba.
- Rendang
Rendang merupakan makanan khas lebaran di Indonesia yang rasanya wajib ada saat silaturahmi selama Idul Fitri.
Ketika menyebutkan rendang, tentu Anda sudah tidak asing dengan makanan satu ini. Ya, rendang adalah makanan khas Minang yang banyak digandrungi.
Rendang merupakan daging yang diolah dengan berbagai campuran bumbu dan rempah. Cita rasanya yang pedas, empuk, dan sedap menjadikan makanan ini sebagai menu favorit banyak orang.
Tidak heran, rendang menduduki urutan nomor 1 dalam World’s 50 Delicious Food, mengalahkan berbagai makanan khas negara lain seperti pad thai dari Thailand.
Selain menjadi makanan lebaran di Indonesia, rendang juga kerap disajikan sebagai menu makan sehari – hari.
- Opor ayam
Membahas tentang daftar makanan khas dari berbagai daerah, tidak lengkap rasanya jika opor ayam tidak makuk ke dalamnya.
Opor ayam merupakan makanan khas Sunda. Namun, opor ayam ini juga merupakan makanan khas lebaran berbagai daerah di Indonesia.
Meski menunya sama, cita rasa opor ayam di setiap daerah bisa berbeda – beda. Sebab, cara masak dan bumbu tambahan yang digunakan juga berbeda.
Uniknya, menu satu ini juga memiliki berbagai variasi lho, seperti opor ayam kuning, dan opor ayam putih. Perbedaan dari keduanya terletak pada warna kuah yang sesuai dengan namanya.
- Gulai Nangka
Menu makanan khas lebaran dari berbagai daerah selanjutnya yaitu gulai nangka. Menu satu ini merupakan makanan favorit khas lebaran yang populer di Medan.
Bahan untuk membuat makanan ini yaitu nangka muda yang masih berwarna putih, kemudian dimasak dengan rempah – rempah, seperti ketumbar, kunyit, jahe, dan lain sebagainya.
Biasanya, gulai nangka juga diolah dengan iga sapi dan disajikan dengan lontong Medan atau ketupat.
- Rawon
Orang Indonesia pasti tahu makanan rawon. Ya, rawon adalah makanan yang memiliki warna kuah khas yaitu hitam. Warna hitam tersebut berasal dari keluak yang juga kerap digunakan untuk membuat menu lainnya.
Jika Anda tertarik untuk menghidangkan menu ini saat lebaran, siapkan beberapa bahannya, dan cari cara memasak rawon yang mudah, ya.
- Semur daging
Saat membicarakan makanan khas lebaran dari berbagai daerah di Indonesia, banyak di antaranya adalah menu olahan daging.
Nah berhubungan dengan itu, menu selanjutnya adalah semur daging yang merupakan makanan khas Betawi.
Ketika lebaran, makanan satu ini merupakan menu wajib yang harus dihidangkan di meja makan orang – orang Betawi. Cita rasanya yang manis, pedas, dan gurih, semur daging sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.
- Ayam gagape
Mirip dengan opor ayam, ayam gagape juga masuk kedalam daftar menu makanan khas lebaran dari berbagai dareah di Indonesia.
Makanan berbahan dasar ayam ini menjadi menu andalan orang Makasar. Biasanya, ayam gagape dimasak dengan perpaduan bumbu yang khas daerah setempat.
Adapaun ciri dari makanan ini yaitu kuahnya yang kering, dan adanya parutan kelapa sangrai dalam olahannya.
- Bebek gulai kurma
Bebek gulai kurma adalah makanan khas lebaran Idul Fitri yang datang dari Aceh. Makanan ini berupa potongan daging bebek yang diolah, dan dimasak dengan berbagai rempah – rempah.
Jika Anda ingin memasak menu baru di hari lebaran nanti, bebek gulai kurma bisa menjadi pilihan. Namun, tantangan saat memasaknya adalah bau bebek yang sangat khas.
Untuk itu, pastikan Anda membersihkan bebek dengan maksimal agar tidak meninggalkan bau yang terlalu menyengat.
- Soto banjar
Selanjutnya, makanan khas lebaran dari berbagai daerah di Indonesia yaitu soto Banjar. Sesuai namanya, menu ini sangat khas di kalangan orang Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Meski soto Banjar sering disajikan dalam kehidupan sehari – hari, makanan ini tetap menjadi menu khas saat lebaran.
- Ayam woku
Bagi yang suka pedas, ayam woku merupakan pilihan makanan yang pas untuk menu lebaran. Seperti pada banyak makanan Indonesia lainnya, ayam woku juga dimasak dengan campuran rempah – rempah yang khas.
Sehingga, makanan ini memiliki rasa sedap, pedas, dan wangi yang cocok disantap dengan nasi putih hangat.
- Lemang lepat lau
Nah, untuk Anda yang ingin mencoba menu makanan baru, Anda bisa membuat lemang lepat lau.
Lemang lepat lau merupakan makanan khas Pontianak yang sekilas mirip dengan lontong Jawa. Menu makanan satu ini terbuat dari beras ketan, dan santan kelapa.
- Ayam bumbu anam
Menu terakhir yang masuk ke dalam daftar makanan khas lebaran dari berbagai daerah yaitu ayam bumbu anam. Makanan ini merupakan menu khas orang Palembang.
Sesuai seperti namanya, bahan dasar dari menu ini yaitu ayam yang dipotong – potong, kemudian dimasak menggunakan santan, dan berbagai bumbu lainnya.
Itulah makanan khas lebaran dari berbagai daerah yang dapat Anda pilih sebagai hidangan ketika Hari Raya Idul Fitri nanti.
Idul Fitri memang waktunya untuk berkumpul dan bersilaturahmi dengan keluarga besar atau sanak famili lainnya. Oleh sebab itu, Anda perlu menyajikan makanan lezat sebagai jamuannya.